平利县女娲传说

盘古开天辟地之后又经过了千万年,在他的身体里孕育出了女娲。

女娲非常漂亮，她用树叶和鲜花给自己做了衣服，头上戴着野花做的花环。

有一天，女娲四处游玩，来到了水边。

女娲在水中看到了自己美丽的倒影，又好奇，又高兴。

从此以后女娲就经常来到水边看着自己的倒影又唱又跳，因为她以前从来不知道自己长得什么样子。

日久天长，女娲一个人感到很孤独。

女娲非常喜欢自己在河里的倒影，于是她就照着河里的倒影用泥土捏起了小人。

没想到，捏好的小人一放在地上，就活蹦乱跳地跑掉了。

于是女娲就不停的捏，结果她造了许多小人，有男有女。有一些没有跑掉的小人就围在她身边，又是跳舞又是唱歌。

女娲也高兴地和小人们一起跳起舞来。

跳完舞，女娲又回到水边捏小人。

女娲终于捏得又累又饿，于是她来到长满奇花异草的不周山上找食物。

在不周山上，女娲找到了人参果、圆圈果、还有长长的串在一起的八角大西瓜来充饥。

吃饱后的女娲抓着一根藤条，从山上荡回到水边。

女娲把藤条埋进泥水里，用力一甩，带出来的泥土落到地上，都变成了小人。

女娲越干越高兴，便用藤条抽打起来。

可是没想到，落下来的泥土有的变成了小人，有的却变成了老虎、狮子、带脚的鱼、山羊、还长有翅膀的虾等好多好多的动物怪兽。19女娲造完人和动物后，就躺在不周山上休息。

女娲和她造的人及动物在地上愉快地生活着。

有一天，几颗大星星从宇宙中掉了下来，把天砸了个大窟隆。

星星落到地上，把地上砸了许多大坑，又从大坑里流出熔岩，立刻象火山一样喷射出来，

森林和水中的妖魔鬼怪趁机出来吃人。

女娲一看，这还了得！她跑到洪水的上游，抓住闹洪水的水妖，剥掉它的皮做成水袋，装水浇灭了森林大火。

女娲又拿起巨大的藤条，把妖魔鬼怪赶回森林。

女娲从不周山找来大石头丢到星星砸的大坑里，堵住了熔岩。

又用许多芦苇的叶子，放到石头上，一直堆到天上的破窟窿里。

然后女娲找来无数的白色、红色、青色、蓝色、黄色的宝石放在芦苇上面。

女娲拿起两块火石，用力一砸，撞出了很多火星，火星点燃芦苇，天地都被巨大的火焰照的红彤彤的。

慢慢地石头被大火烧红了、烧化了，变成了蓝色粘稠的石头浆。

女娲用熔化的石头浆，把天上的大窟窿一点点粘补上。

女娲把天补好后，天还象原来一样，青碧一色，好像从来没有破过一样。

芦苇叶子下面的石头被烧成了金、银、铜、铁等金属。后来人们打仗用的武器，买东西用的钱币，都是用它们做的。

天虽然被女娲补好了，但是大地上的洪水仍在肆虐。

女娲把人们招集起来。

她教人们去采集芦苇的叶子。

然后把这些芦苇叶子堆积起来，用补天剩下的石浆混合一起烧成厚厚的灰胶。

她叫人们把烧成的灰胶浇灌在地缝里。

地缝慢慢地粘合上了，大地又恢复了往日的生机。

人们围着女娲胜利的欢呼起来

然后姑娘们围着女娲欢快地跳起舞庆祝这一时刻。

女娲终于要走了，她依依不舍地同人们告别。

人们跪拜在地上为她送行。

女娲走了，在她走过的路上开满了美丽的鲜花。

后人再也没有见过她，有的人说她变成了美丽吉祥的凤凰，女娲的传说被人们一代一代地相传至今。

平利绞股蓝

平利绞股蓝为地理标志保护产品。

平利绞股蓝为地理标志证明商标。

平利绞股蓝，中药材品种，陕西省平利县特产，中国国家地理标志产品。平利是绞股蓝的自然分布分化中心，有“绞股蓝故乡”之称，独特的区域小生态环境十分适宜绞股蓝的生长发育，是中国开发最早、规模最大的绞股蓝人工栽培基地县、国家绞股蓝标准化示范区。平利县绞股蓝产品以纯天然、无公害和富含微量元素走俏日本、北京、广州等市场。

绞股蓝被医学界誉为东方神草、人间福音草，但其对土壤、气候等条件要求较高，中国除福建、湖北、云南、四川等省有少量种植外，地处北亚热带湿润季风气候区的平利县，由于雨量充沛，气候温和，日照充足，无霜期时间长，土壤有害物质含量低，成为中国国内生态型药用植物种植示范基地的最佳区域。据统计，2007年，中国国内绞股蓝人工种植面积约7万亩，陕西省只有安康市发展绞股蓝产业，全市种植面积2．8万亩，平利占了2万亩，种植面积和原料产量占全中国的35%以上，苦味绞股蓝属中国独有品种，选育的绞股蓝良种有效物质含量比其他品种和区域高5个百分点，处于国际领先水平。平利县是中国绞股蓝的自然分布分化中心，在世界上已发现的16种绞股蓝属植物中，该县就占了7种，其皂甙含量高达12.2%，理化指标位居榜首。

平利女娲茶

平利女娲茶为地理标志证明商标。

平利女娲茶为农产品地理标志产品。

平利女娲茶

平利是陕西名茶大县之一。其产茶历史悠久，富含硒元素，并保持自然纯真的品质。目前全县已有1万亩无性系良种高效茶园，5万亩优质名茶生产基地。平利茶的主产区在云雾镣绕的女娲山。美丽的自然环境和神奇的女娲传说赋予了平利茶深厚的文化内涵。近年来，平利县依托丰富的绿色资源的得天独厚的自然环境，将茶叶确立为全县率先突破的主导产业。如今，平利已经打造出“女娲银峰”、“女娲云雾”品牌茶叶，尤其是平利“绞股蓝茶”更是茶中之绝，被誉为“人类福音草”。

地域范围

平利女娲茶生产地位于陕西东南部，东经109°00′-109°33′，北纬31°37′-32°39′。海拔高度300-2717.2米，东至长安镇张店村，南至八仙镇鸦河村，西至大贵镇百家湾村，北至兴隆镇蒙溪街村。涉及11个乡镇50个村，总生产面积15万亩，年产量2700吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：平利女娲茶外形匀齐，色泽翠绿，汤色清亮，香气高长，滋味醇厚，耐冲泡，叶底匀整嫩绿明亮。 2、内在品质指标：内含物丰富，富含硒、锌元素，其中硒含量达到0.52～3.52ppm，女娲茶含硒量是全国比较高的茶叶。 3、安全要求：平利女娲茶严格按照《女娲有机茶标准综合体》（DB61/369-2005）执行。经农业部食品质量检测中心检测，其农残量、有害金属含量等18项理化指标远远低于国家和国际规定标准。

弦子腔

以弦胡伴唱而得名。又名“高腔”，以唱腔落尾有帮腔而得名。流行于陕南、鄂西、川北的交界地区。在陕西主要活跃于平利、镇坪、西乡、旬阳等地。

弦子戏的发展，大体经历了说唱、皮影与舞台演出等三个阶段。据平利水田河老艺人李鉴德1962年口述，弦子戏是从其曾祖父李敬谋开始起家的。其曾祖父传给祖父李兴烈，再传到父亲李连生和他本人，共历一百八十余年。弦子戏的声腔主要源于陕南的说唱艺术“莲花落”。据李鉴德说，在其曾祖李敬谋(约清嘉庆1796—1820)时就叫做“莲花落”。仅用击乐锣鼓和小牙板伴奏，坐班说唱。咸丰、同治年间(185l一1874)，因接受了“陕南曲子”的影响，才开始用三弦1胡等弹拨与拉弦乐器伴奏，并改作皮影演出，正式更名为“弦子腔”。李鉴德至今还保存着清同治元年(1862)的《白良关》抄本。(《1962年陕西省文化局调查资料》)建班稍晚于李家班的，还有清道光二十五年(1845)莲香河的王家班，延续了彦、学、周、泰等四辈艺人。

辛亥革命后，弦子影戏发展较快，家族班逐渐打破了艺不外传的旧习，积极对外带徒传艺，至民国十三年(1924)，平利新建的弦子影戏班社多达十四班，增置戏箱十三副，从业人员一百多人，先后涌现出李均志、李均江、王国顺、王国君、樊立龙、吴世凯、陈希布、柴富友、郭大申、王君吉等一批艺人，演出极为活跃。抗日战争期间，因战乱和灾荒，大部分班社解体，艺人寥落，弦子戏濒临绝灭。

弦子戏的传统剧目有八百五十三本，仅老艺人樊礼三一人保存的有一百四十多本。剧目多取材于“列国”、“三国”、“说唐”、“杨家将”等历史故事；属于民间故事戏的，只有很少一部分。唱词多为七言与十言句词格，采用陕南方言土语演唱，通俗易懂。因弦子影戏的演出，需要看着脚本去唱，形成了艺人多有保存剧本的习惯。

弦子戏的唱腔，有偶句和奇句之分，如“苦干”、“彩腔”等为奇句，七句或九句为一段，其余都是偶句，四句为一段。所有唱段都有半说半唱的特点，猛然一听，给人以学童念书之感。每段唱词收尾都附有“丢腔”和“喊腔”。“丢腔”又叫“干白”，指末句唱词最后四字，不用唱，仅在游弦伴奏中说白。“说白”之后，就是“喊腔”(即帮腔)。文场以弦胡为主奏，武场以檀板为主。檀板面刻长槽，槽宽而浅的为老牙，窄而深的为子牙。老牙起一般戏曲的云牙作用，子牙起鼓竿滚丝弦作用。

弦子戏脚色行当齐全，生、旦、净、丑均有，都采用真假声相结合的演唱方法，俗称“老配少”。

中华人民共和国成立以后，平利县剧团专业戏曲工作者，于1958年邀请弦子影戏艺人，随团传授弦子戏技艺，并通过对《飞山堰》一剧试排演出，以人扮演，搬上了戏曲舞台。伴奏乐器增添了二胡、笛子和小提琴；唱腔表演吸收了汉调二簧的艺术成分，初步具备了舞台戏的特点。1960年以《三石二两七》一剧，参加了陕西省新搬上舞台剧种会演，获演出一等奖。1962年，招收了一批青年演员，专由延锁长老艺人传授，培养出第一批接班人。至1982年底，平利县剧团，先后整理改编演出的传统剧目，有《紫金镯》、《锁阳关》、《赵匡胤下河东》、《蝴蝶杯》、《送香茶》、《要嫁妆》、《劝姑》、《九连珠》等，并创作演出了《春花拜寿》、《追箱》(见图)、《两相喜》等新编剧目，使弦子戏进入了一个新的发展时代。

芋蓉冬瓜糕

芋蓉冬瓜糕的材料：山芋、冬瓜各500克，果酱200克，肥肉丁、白糖各100克，熟猪油、桂花少许。

制作方法：1.山芋去皮蒸熟，揉拌成泥。冬瓜刨成细丝煮烂，用纱布挤去水分。

2.盆内加山芋泥、冬瓜丝一起擦匀，再加果酱、肥肉丁、白糖一起放入铜锅内进行炒熬，炒时在锅边四周添加几匙猪油，等到炒到厚泥时再投入桂花炒匀，放在方格里按平，冷却后切成小方块装盘即可。

特色：香甜软糯，别具风味。